Digiunare sì, digiunare no E adesso che sappiamo quanto poco salutare sia l’ambiente in cui viviamo e quanto potenzialmente sbagliate possano essere le nostre abitudini, è il momento di capire […]
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Alimentazione e Stili di Vita Alterazione del microbioma L’idea che le cose che mangiamo facciano parte di noi non appena ne deglutiamo un boccone, è una delle idee più diffuse […]
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Alimentazione e Malattie Omega 3 e Omega 6 Quando si parla di Alimentazione e Malattie ci sono molti aspetti da valutare. Ad esempio il rapporto tra Omega3 e Omega 6. […]
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Perché ci ammaliamo? Mi sono spesso interrogato sul perché oggigiorno, nonostante il grande miglioramento delle condizioni socio-sanitarie, non si sia registrato un uguale miglioramento della qualità della salute individuale. Ci […]
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Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta del nostro microbiota. Personalmente nella mia alimentazione faccio grande uso di verdura cruda. Può sembrare banale ma anche il metodo di cottura più delicato […]
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In un mondo fatto di slang alla moda microbiota umano è un termine che non suona granché bene, ugualmente diventarne dei buoni conoscitori credo che sia una delle chiavi principali […]
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L’emoglobina glicata quindi ci svela quanti zuccheri in eccesso abbiamo introdotto con l’alimentazione. In realtà la questione è un po’ più complicata di così perché esistono altre disfunzioni che potrebbero […]
Leggi →Un altro problema dei cereali è legato al loro stoccaggio e alla pratica di miscelarne tipi di diversa provenienza. Il gioco è un po’ come quello del Made in Italy […]
Leggi →Una volta infatti la selezione delle sementi avveniva con un processo che si limitava ad accelerare la naturale selezione naturale. Facciamo un esempio. Su un appezzamento di terra coltivato a […]
Leggi →Eccoci dunque ai cereali. Conoscete Antonio Fasano? No? Peccato perché questo signore oltre ad essere uno dei tanti cervelli in fuga dal nostro paese è anche uno dei medici più […]
Leggi →Premesso che ho massimo rispetto per tutti coloro che hanno preso la strada vegetariana o vegana per motivi etici, per tutte le altre motivazioni sono molto deciso nel difendere la […]
Leggi →Avrete capito quindi che nel mio piatto non trovano molto spazio i carboidrati. Anche se non mangio low-carb e quando ci sono amici preferisco di gran lunga la loro compagnia […]
Leggi →Alla fine del nostro ragionamento dunque poco importa se i grassi alla lunga ci darebbero un saldo energetico migliore e ancor meno se il fegato (in particolari condizioni) va in […]
Leggi →Abbiamo visto quindi che per alimentarsi con i grassi è necessario stare alla larga dai carboidrati ed in particolare da quelli ad elevato indice glicemico. Quando introduciamo nel nostro organismo […]
Leggi →Per adesso ciò che è importante e che consegue da quanto scritto è che anche se non trascurabile non è massimamente importante la quantità di calorie che assumiamo ma come […]
Leggi →Prendendo spunto dallo sfogo di un caro amico che di occupa di dieta e alimentazione ho già pubblicato questi contenuti su Facebook. Adesso li ripropongo in forma più organizzata in […]
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